元料理人の芸人・メッセンジャー黒田（５１歳）がただ食材を
煮込み続けながら、親しいスタッフ２人（４６歳）と
トークを繰り広げるYouTubeチャンネルです。

毎週金曜日更新！
食材がポコポコと煮込まれる映像と共に
ゆる～いオッサントークをお楽しみください。



●現在までに使用している材料
・サバの切り身
・濃口醤油
・砂糖
・みりん
・料理酒
・しょうが
・合わせだしパック
・米ぬかの粉末
・鷹の爪
・山椒


●ここまでの調理工程
・サバの切り身の余分な水分と血を
　キッチンペーパーでふき取る
・濃口醤油・みりん・料理酒を大さじ３杯ずつ
　砂糖を小さじ２杯と合わせだしパックを鍋に入れ火にかける
・水は切り身が浸るくらいを目安に入れる
・刻んだしょうがと切り身を鍋に入れ
　最弱火で１時間ほど煮込んでいく
・１時間ほどたったら、ぬかの粉末を混ぜる
・鷹の爪と山椒を加え、少し煮詰めたら完成！




小野一光さんの著書に関しては以下のリンクへ！
https://www.amazon.co.jp/本-小野一光/s?rh=...


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#メッセンジャー黒田　#小野一光　#凶悪犯罪