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Istanbul. La plus grande ville de Turquie est, sur le Bosphore, la frontière entre deux continents. Une mégalopole multiculturelle dans un pays où la nourriture tient une place prépondérante. Dans les rues de la cité, des parfums, des odeurs pour autant de recettes authentiques, ou bien revisitées par des chefs avant-gardistes.

#turquia #cuisine #nourriture

Intervenants :

Gonca Karakoç, guide - Culinary backstreets
Derin Aribas, chef cuisinier - Basta Neo Bistro
Kaan Sakarya, chef cuisinier - Basta Neo Bistro
Goknur Gundogan, œnologue – consultante

Un reportage de :

Maxime Rochard
Thomas Gathy

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