经常被人问到关于戚风蛋糕的问题，好像许多人都觉得很容易失败的样子。不同品种的蛋糕，制作难度当然有高有低，但无论如何也不应该让戚风蛋糕背上这“最易失败”的名声。
在所有蛋糕中，戚风的口感是最轻盈松软的，我觉得只要达到这一点，就可以算是成功的。玩烘焙，最重要的是享受过程，成功或失败，都不影响我们在其中找到生活的乐趣。
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