Ingrediente:

Ciolan afumat: 1x (700g)
Coaste de porc afumate: 1 - 1.5 kg
Jumatete de telina
Doi ardei kapia
Doua cepe
Un morcov mare
Un pastarnac
Fasole verde pastai: 2-3 maini
5-6 Cartofi
4 oua
Suc de rosii: 500 ml
Doua legaturi leustean
Sare si otet dupa gust

Taiem coastele, crestam ciolanul si le punem la fiert in apa rece, le fierbem cu capac la foc mediu in jur de doua ore.
Intre timp taiem legumele cubulete, cartofii mai mari, ca sa nu se sfarame. Cand carnea a fiert, scapam de osul de la ciolan,
si adaugam legumele taiate cubulete, fara cartofi, cartofii ii adaugam dupa 15 minute impreuna cu fasolea verde si sucul de rosii,
lasam la fiert inca 15-20 minute sau pana sunt cartofii fierti, pana intra furculita usor in ei, oprim focul, batem ouale cu doua
linguri de otet si turnam usor in oala, le imprastiem bine, venim si cu leusteanul tocat marunt.
Servim fierbinte cu paine alba si ardei iute :)
Pofta mare!!!