Pomme Cannelle🥨, la recette de la Brioche Antillaise.


Petit voyage aux Antilles avec cette délicieuse brioche Antillaise en forme de pomme cannelle.

son nom tirerait son origine de "L'attier" ou "pommier cannelle" une espèce d'arbustes fruitiers de la famille des Annonaceae originaire d'Amérique du Sud et de l'Afrique de l'Ouest. 


Bonne dégustation visuelle puis culinaire 😁.



🔴 Ingrédients pour 17 brioches Pomme cannelle :

• 1 kg de farine + 1 c.à.s
• 1 sachet de levure boulangère (8g)
• 1 c.à.s de sel (9g)
• 8 cl d'eau
• 45 cl de lait demi écrémé (T A)
• 90 g de sucre
• 150 g de beurre mou

🟢 dorure :

• 1 ou 2 jaunes d'œufs
• 1 c.à.c de lait (facultatif)


la recette du chocolat Martiniquais 👇🏾

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