রুই ভুনা। রুই মাছের রেসিপি সহজ ভাবে রান্না | Bengali Rui Macher Recipe | Rui Vuna

রুই মাছ মিষ্টি জলের মাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম হল লেবিও রোহিতা। সুস্বাদু এ মাছটির রয়েছে অত্যেন্ত পুষ্টিগুণ যা শরীরের প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে সক্ষম। গবেষণায় দেখা গেছে, রুই মাছের শরীরে ৭৯ গ্রাম ক্যালরি, ৭৬.৭ গ্রাম পানি, ২.৬৬ গ্রাম নাইট্রোজেন, ১৬.৬ গ্রাম প্রোটিন, ১.৪ গ্রাম ফ্যাট এবং ১০০ এমজি সোডিয়াম রয়েছে।
এছাড়া এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফলফরাস, আয়রন এবং কপার। এসব পুষ্টিকর উপাদানগুলো শরীরের জন্য অনেক উপকারী।
রুই মাছে উপস্থিত সেলেনিয়াম এমন কিছু এনজাইমের জন্ম দেয়, যা ক্যান্সার রোগকে দূরে রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
এতে বিদ্যমান রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। এই উপাদানটি শুধু দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় না, একইসঙ্গে ম্যাকুলার ডিজেনারেশনকেও প্রতিরোধ করে। জয়েন্টের কর্মচঞ্চলতা বৃদ্ধি করে। হাড়ের রোগের প্রকোপ কমাতে দারুণ উপকারে লাগে। প্রাকৃতিক উপাদনটি যত বেশি করে শরীরে প্রবেশ করবে, তত হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমবে।ন রুই মাছে থাকা বিশেষ কিছু উপাদান ফুসফুসের কর্মক্ষমতা এতটাই বাড়িয়ে দেয় যে বায়ু দূষণের কুপ্রভাব শরীরের উপর পরতেই পারে না। সেই সঙ্গে অ্যাস্থেমার প্রকোপও হ্রাস পায়।
আমরা মাছে ভাতে বাংঙ্গালী। মাছ আমাদের অনেক পছন্দের একটি খাবার। তবে চাইলেই সবাই সঠিক ভাবে মাছ রান্না করতে পারেন না। তাই আজকে সবার জন্য একটা মাছের রেসিপি করে দেখাবো


#Rui_curry
#রুই_মাছ_চিকেন,
#Rui_Fish_recipe
#Rui_Vuna
#রুই_ভুনা_রেসিপি,
#রুই_রেসিপি,
#জিভে_জল_আনা_রুই_ভুনা
#হাড়িকাব্য_কিচেন
#হাড়িকাব্যকিচেন
#Harikabyo_kitchen
#Harikabyokitchen
#Harikabyo
#kitchen
#food
#foodlover
#foodblogger