Heute frittieren wir Pollo Fino! Pollo Fino sind ausgelöste Hähnchenoberkeulen und wohl das schmackhafteste Stück an einem Hühnchen. Aus der Hähnchenhaut machen wir die geilsten Chips die ihr euch vorstellen könnt!
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Hier die Zutaten für 6 Portionen:

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3 Liter Frittieröl
500ml Buttermilch
300g Mehl
3 EL Bacon Goodness Rub
Stärke
Fischsauce

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