Piine din faina integrala de griu, secara si porumb. Usor de facut si foarte sanatoasa!

Ingrediente !
Apa - 450 ml (in bol)
Faina integrala de griu 250 gr
Faina integrala de secara 250 gr
Faina de porumb 250 gr
Faina alba de griu sau poate fi inlocuita cu integrala ( la framintat) Intre 100-200 gr cit va lua aluatul. Trebuie sa va iasa un aluat moale
Maia
Apa calda( 100 ml)
Drojdie- O lingura mare
Sare- un praf
Zahar - O lingura mare

Pegătim împreună pîine.si nu una obișnuită ci o pîine cu o compoziție sănătoasă și un gust deosebit..lista ingredientelor și gramajul exact îl las in descriere.
Pentru inceput pregătim maiaua . Într-un bol am 200ml de apă călduță și în nici într-un caz fierbinte de altfel ardem bacteriile din drojdie și nu mai creste. Adăugăm o lingură de zahăr și lăsăm amestecul din drojdie pina face spuma, in jur de 10-15 min sunt suficiente. Trecem la aluat ! Eu planific că această pîine sa fie din făină integrală de grîu ,făină integrală de secară și făină de porumb. Iar pentru a o lega mai bine pe parcurs la frămîntat voi mai adaugă făina de grâu obișnuită. În bol am in jur de 450 ml de apă am adăugat și un praf de sare. Adaug faina integrala de grau, făina integrală de secara , făină de porumb și cam 4 linguri de faina de calitate superioara superioara. Dar în cazul în care nu doriți să includeți făină albă doar dublați gramajul celei integrale de grîu. În continuare adaug maiaua și framint bine. Periodic adaug cite 3 linguri de faina albă pentru a ușura frămîntarea . Acum după ce am obținut o masa relativ omegena adăugăm pe masa de lucra cam o lingură de ulei de floarea soarelui și framintam in continuare vreo 10 minute. După care punem aluatul în bol și il las sa se odihnească 3 ore la loc călduț Atenție aluatul care are secară creste un pic mai greu. După ce sa odihnit , pregătesc aluatul pentru tave. Ii dau forma cuvenită și il mai las așa în tave încă vreo jumătate de oră sau ora în funcție de temperatura in casă, sau pună își dublează volumul. Daca aveți posibilitatea acoperite cu folie alimentară. După că a crescut lăsăm la rola timp de 35-40 de minute la 180 de Gr. Pîine a ne reușit de rezultat sunt foarte mulțumită, ador piinea fierbinte cu dulceață și imediat am și tăiato. A ieșit foarte buna iar a doua zi arată și mai bine și se tăia și mai ușor . Sănătate dragii mei va cuprind și vă mulțumesc că va abonați la canalul meu și nu uitați să lăsați și comentarii. Numai bine ne auzim data viitoare cu noi rețete.