OPP-7 Organización de Productores Pesqueros de Lugo
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DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS

OPP Lugo organizó el 4 de diciembre 2019 una nueva edición de sus Jornadas sobre la "Valorización de los productos y la nueva Gestión Pesquera con la Obligación de Desembarque".

Al finalizar la jornada, los asistentes disfrutaron de una degustación de productos pesqueros con recetas variadas a base de especies descartadas o de alto potencial comercial, representativas de las diferentes modalidades de pesca de la OPP7, como el congrio, la raya, la bertorella o el chicharro.

La degustación tuvo lugar en el restaurante Casa Miranda, que presentó las siguientes recetas:

· Bertorella con xarem (sémola de maiz) con mantequila de setas
· Chicharro con vinagreta de mango y granada
· Fideos con congrio
· Picaracha de congrio con algas
· Paté de mejillón con una teja de sésamo
· Raya con salsa greviche

Esta acción está enmarcada en el Plan de Producción y Comercialización 2019 de OPP Lugo y cofinanciada por la Xunta de Galicia y Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.

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Burela, 4 de diciembre de 2019