PARA 12 TAPAS

750 Gms de boquerones
1 bote de pimientos del piquillo
90 Gms de Jamón Ibérico ó Serrano
7 u 8 dientes de ajos
1 dado de mantequilla
pimienta blanca recién molida
1 huevo para rebozar
Aceite de Oliva virgen Extra
sal al gusto
1/3 vaso de Agua