どちらもおもてなし料理にぴったりです！
これはYouTubeが初披露です！
こちらもまたショート動画にしますが、いつになるか未定です。


【使用した道具】

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小さめトング
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まな板
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おひつ
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〜❄︎〜❄︎〜〈レシピ〉〜❄︎〜❄︎〜

🥢 大根の肉詰め

【材料（４個分）】
＊ 大根・・・1/2本
＊ 鶏ひき肉（モモ、ムネどちらでも可）・・・100g
＊ 長ネギ・・・10cm
＊ しょうがチューブ・・・5cm
＊ 塩、こしょう・・・少々
＊ 小ネギ・・・少々

(A) 顆粒だしの素・・・小さじ１
(A) 醤油・・・大さじ１
(A) みりん・・・大さじ１
(A) 水・・・400ml

＊ 水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ１と水大さじ２



【作り方】
① 大根は４等分に切って皮をむく。耐熱皿に並べてふんわりラップをかけたら、電子レンジ600W、５分加熱する。

② 真ん中をスプーンでくり抜く。くり抜いた大根はみじん切りにして、水気を絞ったらボールに入れる。

③ 長ネギはみじん切りにしたら②のボールに入れる。鶏ひき肉、しょうがチューブ、塩、こしょうもボールに入れたらよく手で混ぜ合わせる。

④ 大根の穴にスプーンで③を入れる。

⑤ 鍋に並べたら、(A) を入れて蓋をして弱火で20分ほど煮る。大根が柔らかくなったら蓋を開けて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

⑥ 器に盛ったら、小ネギを散らす。





〜❄︎〜❄︎〜〈レシピ〉〜❄︎〜❄︎〜

🥢 半分こ海鮮寿司

【材料（３〜４人分）】
＊ 酢飯・・・500〜600g
＊ 手巻き寿司パック又は刺身パック・・・３〜４人前
＊ 焼き海苔・・・10枚
＊ 彩りになる具材・・・わさび、枝豆、小ネギ等



【作り方】
① ラップを広げて、酢飯50〜60gを広げる。

② 刺身を適当な大きさに切って、２品くらいを①の真ん中に置く。酢飯で包み込むように丸める。

③ ②が全部包めるくらいの大きさに焼き海苔を切ったら、包んで更にラップで包み、馴染むまで約10分ほど置いておく。

④ 半分に切る。余っている具材を乗せる。彩りになる具材を乗せる。