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Ingredients

🌼Yellow/ pumpkin dough
Plain flour 200g
Pumpkin purée 110g
Yeast 2g
Sugar 5g
Salt 2g
🍀Green/ Spinach dough
Plain flour 200g
Spinach juice 100g
Yeast 2g
Sugar 5g
Salt 2g
Baking soda 1g （optional) baking soda will keep colour vivid

☁️White/ normal dough x 2
Plain flour 200g x2
Water 100ml x2
Yeast 2g x2
Sugar 5g x2
Salt 2g x2

Steam around 15 minutes then turn off heat and wait 5 another minutes before taking out

用料

🌼黄色面团（南瓜）
中筋面粉 200克
南瓜泥110克
酵母 2克
糖 5克
盐 2克

🍀绿色面团 （菠菜）
中筋面粉 200克
菠菜汁100克
酵母 2克
糖 5克
盐 2克
小苏打 1克（可以不加）小苏打在蒸制过程中保盐绿色亮丽

☁️白色面团 （普通）
中筋面粉 200克
清水 100克
酵母 2克
糖 5克
盐 2克

上锅蒸大约15分钟，关火后（不要开盖）等待（虚蒸）5分钟再取出（这样做防止馒头突然遇冷空气而回缩）

#蒸馒头 #SteamBun #花式馒头