Unas galletas de mantequilla y chocolate lindisimas y muy fáciles de hacer con un sabor extraordinario que a todos les entantará, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de Harina de trigo = 280gr = 14 cucharadas
- ¾ de taza de azúcar = 165gr = 9 cucharadas
- 120gr de mantequilla sin sal cortada en cubos pequeños = 6 cucharadas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- papel vegetal
- Plástico adherente
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina.
En un bol coclocamos el azúcar y la mantequilla y mezclamos bien hasta formar una crema, agregamos el huevo, la vainilla y mezclamos agregamos la harina tamizada, la sal y amasamos hasta que quede una masa homogenea.
Separamos la masa en 2 mitades una la reservamos y la otra la abrimos y le agregamos el cacao y amasamos hasta que el cacao se integre bien en la masa.
Con la ayuda de papel vegetal y de un rodillo estiramos ambas masas por separado y creamos 2 cuadrados finos de unos 5 milímetros de espesor más o menos.
Colocamos el cuadrado de vainilla sobre el de cacao con la ayuda del rodillo o del papel y apretamos un poquito con las manos para que las masas se adhieran bien una a la otra.
Comenzamos a enrollar en cudrado tratando de que quede bien apretadito.
Forramos el tubo que hicimos con plástico adherente y con papel vegetal y llevamos a la nevera a enfriar por espacio de 2 horas o 30 minutos en el congelador, para que endurezca un poco y poder cortar bien las galletas.
Transcurridas las 2 horas retiramos de la nevera o los 30 minutos del congelador, retiramos el papel y el plástico.
Encendemos el horno y lo ponemos 180ºc para que vaya calentando.
Comenzamos a cortar la galletas de 1 centímetro de grosor aproximadamente con un cuchillo bien afilado.
Colocamos las galletas con alguna separación en una bandeja de horno forrada de papel vegetal .
Llevamos al horno a 180ºc durante 15 minutos.
retiramos del horno y están listas las galletitas de espirales.
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