Hello everyone~ Today I am going to show you how to make one of the most classic Cambodian Soup, Sweet Sour Pineapple and coconut milk Soup “Somlar Machu Ktiss”. It has a delicious deep flavor of lemongrass paste, fermented fish and creamy flavor of coconut milk. It goes really well with hot fluffy steam rice. I hope you love this recipe and give it a try.

Recipe

Pork rib 500 g Pineapple, mushroom, basil & spur chili Lemongrass (3 stalks), galangal, kaffir lime leaf (5 piece), galric (5 cloves), shallot (5 cloves), turmeric (1tsp), Dried chili (30 g), fermented fish (2tbsp), tamarind sauce (2 tbsp) Fish sauce (1tbsp), palm sugar (1tbsp), coconut milk 250 ml, water 500 ml

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
  / the__kitchen_story  

ជម្រាបសួរបងប្អូន ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញបងប្អូនអំពីរបៀបធ្វើសម្លម្ជូរខ្ទិះម្នាស់ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិស្រដៀងនឹងសម្លម្ជូរគ្រឿងដែរ តែវាខុសគ្នាត្រង់យើងដាក់ម្នាស់ ខ្ទិះដូង និងជីនាងវង។ ដើម្បីដឹងច្បាស់សូមតាមដានអំពីរបៀបធ្វើជាមួយគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ

ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក កន្លះគីឡូ ម្នាស់ មួយចំហៀង ម្សិត ជីនាងវង ម្ទេស
គល់ស្លឹកគ្រៃ (៣ដើម) រំដេង ស្លឹកក្រូចសើច (៥សន្លឹក) ខ្ទឹមស (៥កំពឹស) ខ្ទឹមក្រហម (៥កំពឹស) រមៀត (១ស្លាបព្រា)
ម្ទេសឆ្អើ (៣០ក្រាម) ប្រហុក (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកអំពិលទុំ (២ស្លាបព្រាបាយ)
ទឹកត្រី (១ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោត (១ស្លាបព្រាបាយ) ខ្ទិះដូង (មួយកូនចាន) ទឹក កន្លះលីត្រ

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
  / the__kitchen_story