ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ข้าวหมากไทย มาฝากค่ะ เมนูนี้มำไม่ยากเลยค่ะ ใครก็ทำได้ ถ้าหาซื้อลูกแป้งได้ก็ทำได้แล้วจ้า ใครชอบกินเมนูข้าวหมาก ตามมาดูส่วนผสมกันเลยจ้า

✅ ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว 2 กิโลกรัม
- ลูกแป้งข้าวหมาก 1-2 เม็ด (เราใช้ 1 เม็ดครึ่ง)
- ใบเตย
.
สั่งซื้อสินค้าได้ที่นี่จ้า : https://shop.kruapitpilai.com
.
✅ วิธีทำ
ข้าวเหนียวซาวน้ำจนใสดี แล้วแช่น้ำไว้ 3-4 ชั่วโมง เทน้ำออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
.
เตรียมซึ้งนึ่งข้าวเหนียว และผ้าข้าวบางชุบน้ำหมาดๆ วางบนซึ้ง เทข้าวเหนียวใส่ตรงกลาง ทำหลุมตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระเหยขึ้นมา และข้าวเหนียวสุกทั่วถึง
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไป ในหม้อ นำซึ้งข้าวเหนียวมานึ่งประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเอาน้ำร้อนราดข้าวเหนียวพอทั่วๆ ยกผ้าขาวบางขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วกลบับด้าน นึ่งต่ออีก 10-15 นาที หรือดูจนกว่าจะสุกดี ก็ใช้ได้
.
ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ใส่ถาดกระจายให้ทั่วๆ ผึ้งลมไว้ให้เย็นสนิท โดยจะต้องคอยพลิก กลับด้านให้ข้าวเหนียวเย็นสนิท จากนั้นเอาไปล้างน้ำ ให้เรียงเป็นเม้ดสวย และสะเด็ดไว้
.
ข้าวเหนียวที่พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ชามผสมใบใหญ่ๆ ไว้เอาลูกแป้งมาบดให้ละเอียด โรยบนข้าวเหนียวให้ทั่วๆ ใช้มือคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี
.
เตรียมใบตองหรือถ้วยพลาสติก ตักข้าวเหนียวใส่ลงไปปิดฝาให้เรียบร้อย พักไว้ 2-3 วัน ในอุณหภูมิห้อง ไม่ต้องแช่เย็น ถ้าอากาศร้อนข้าวหมากจะเป็นเร็ว แต่ถ้าอากาศเย็นก็จะช้าหน่อย
.
พอข้าวหมากหวานแล้วให้เก็บต่อในตู้เย็น ไม่ควรวางไว้ในอุณหภูมิห้องต่อเพราะจะทำให้มีกลิ่นฉุนเกินไป หรือเป็นสาโทได้
.
วิธีสังเกตุว่าข้าวหมากได้ที่แล้ว คือจะมีกลิ่นหอม มีน้ำออกจากข้าวหมาก และข้าวเหนียวจะยุบตัวลงเยอะพอสมควร
.
วิธีกินข้าวหมากให้อร่อยควรแช่เย็นๆ ก่อนกิน จะยิ่งหอมอร่อย หวาน เย็นชื่นใจดีค่ะ
.
ใครชอบกินข้าวหมากก็ลองทำดูได้นะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ

ขนมหม้อแกง
   • สอนทำขนมไทย หม้อแกง หม้อแกงถั่ว  ขนมไ...  

ขนมฝอยทอง
   • สอนทำขนมไทย ขนมฝอยทอง ทำง่ายๆ อุปกรณ์...  
.
เครปเย็น
   • เครปเย็น สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ | ครัว...  
.
ผัดหมี่ สีชมพู
   • ผัดหมี่ สีชมพู เมนูคน In Love หรือเมน...  

ขนมแพนเค้ก
   • สอนทำขนม อาหารเช้า ขนมแพนเค้ก สูตรแป้...  
.
ขนมชั้น ใบเตย
   • สอนทำขนมไทย ขนมชั้นใบเตย สอนทำอาหารไท...  
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai