Descubre cómo hacer el auténtico cuscús de pollo al vapor en esta receta tradicional y deliciosa. ¡Sorprende a tu familia con este plato exquisito!

Todos los detalles del procedimiento de la receta, están en el enlace:

https://cocinafrancia.com/2024/04/18/...

Ingredientes para 6-8 comensales
1 pollo entero en trozos o 3 ó 4 cuartos traseros
1 cebolla grande
4 zanahorias
2 nabos
2 calabacines
500 gr de couscous de grano
200 gr de calabaza
500 ml de agua fría + 2 litros para el caldo
2 cucharadas sop. de concentrado de tomate,
500 gr de tomate triturado
20 gr de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra, el necesario
sal
4 ajos
1 puñado de garbanzos previamente cocidos
Especias molidas, 1 cucharada sopera, ¡sin miedo!: canela, pimienta negra, jengibre, cúrcuma, pimentón, comino, ras-el-hanout
Un bouquet garni de perejil, cilantro y apio (hojas y tallo)

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