come si fa la paella di pesce di mare o marisco ricetta originale vera spagnola di tradizione con il riso bomba o vialone nano o arborio o carnaroli quanto metterne nella padella per usare la vera tecnica spagnola, quanto brodo o fumetto di pesce ci vuole e tutti gli ingredienti per avere un piatto fantastico, andrea nella cucina del suo home restaurant vi fa vedere i vari passaggi facili e veloci per avere un risultato perfetto #andreahomerestaurant #homerestaurant #cucinaligure
ingredienti:
250gr di riso, 1lt di brodo di pesce, 2 calamari interi, 1/2 rana pescatrice, 12 gamberi, 5 scampi, 1/2 kg di cozze, 1/2kg di vongole, 3 pomodori a grappolo, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 gr di zafferano, 4 cucchiai di olio, sale qb