Smalec
słonina
podgardle
jabłko ( lub dwa małe)
2 cebule
majeranek
sól
pieprz

Z podgardla obciąć skórę.Pokroić w kostkę. Usmażyć w garnku. Słoninę oddzielić ze skóry i pokroić w kostkę. Dodać go podsmażonego podgardla
i nadal smażymy. Jabłka i cebule kroimy w kostkę. Pomału dodajemy do stopionego tłuszczu cebulkę i jabłko - po łyżce żeby się nie
poparzyć. Dodajemy trochę majeranku, soli i pieprzu. Gotujemy. Gdy skwarki są brązowe kończymy gotowanie i przekładamy do glinianego
naczynia.
Smacznego!