Stoffwechsel anregendes Schwarzes Sesam- Zuckerschoten- Brokkoli - Hähnchen mit Ingwer & Chili - , reich an Phytoöstrogenen, ein Nährstoffbooster und oberlecker 💚 Gekocht mit meiner besten Pfanne von * Le Creuset; https://amzn.to/3RI1xdW , mein *Salztöpfchen (aktuell 24 % günstiger) https://amzn.to/48BtQSf , * Eßstäbchen https://amzn.to/41Ph8x0 *Dampfeinsatz https://amzn.to/3TM3rgb *schwarzer Sesam https://amzn.to/48DATJW

Für 2-3 Personen
Marinade:
rote Chili 🌶️ - Menge nach Bedarf (super kleingehackt)
1 -2 Knoblauchzehen 🧄
2-3-4 Stiele Koriander
1 Tl. Honig 🍯
3 cm frischer Bio Ingwer 🫚
Saft einer halben Limette
1 Eßl. Sojasosse

2 Hähnchenbrustfilets 🐓(alternativ Lachs, Tofu, Tempeh ) würfeln und mind. 30 Min. marinieren

2 Karotten 🥕 - in dünne Streifen schälen
4 Frühlingszwiebeln - in Röllchen schneiden
ca - 400 Brokkoli 🥦 dämpfen
250 g Zuckerschoten mit kochendem Wasser überbrühen

Marinierte Hähnchenbrust in Kokosöl gut an und durchbraten, anschl. Karottenstreifen dazu geben, kurz mit dünsten, dann den Brokkoli 🥦 und die Zuckerschoten untermischen

Sojasosse, 1-2 Eßl. Sesamöl und restlichen Limettensaft mischen und mit schwarzem Sesam, Koriander und gehackten Erdnüsse 🥔 über das Gericht geben, mischen und geniessen

➡️ TIP; ich bereite die Marinade bereits am Morgen oder am Vorabend zu und meistens in der doppelten Menge
➡️ Tip; ich nehme immer geröstetes Sesamöl, welches ich geschmacklich besser finde
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