鶏胸肉を開かず、じっくり時間をかけて丁寧に焼き上げることでしっとりジューシーなステーキに。
バターの味が染みわたる、食べ応えも充分な一品です！

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今回は、東京、日本橋に店を構える、ラ・ボンヌターブルの中村シェフから、「鶏バター」をご紹介して頂きました。

★Point
0:41＊鶏をパリっとさせる一工夫
3:11＊硬くならないむね肉の焼き方
6:15＊じっくり作るバターの絶品ソース

■分量
鶏の胸肉 1枚
バター 多め
レモン 1/4個
小麦粉 適量
卵 1個
塩 適量
サラダ油 適量

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◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休

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＃チキンソテー＃チキンステーキ＃レモンバター