Welkom bij Koken met Jop!

In deze video deel ik het originele recept voor Chinese tomatensoep , een bekend gerecht, zoals je die gewend bent van het Chinees-Indische restaurant. Dit gerecht is perfect voor de lunch of als voorgerecht bij een Chinese maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!

Ingrediënten:
klein kipfiletje
1 theelepel zout
1/2 theelepel ve-tsin
1 eiwit
1 eetlepel olie
1 eetlepel maizena
1 eetlepel rijstwijn
50 ml olie
50 gram bloem
klein blikje tomatenpuree (70 gram)
1 liter water
75 ml natuurazijn
50 ml gembersiroop
sap van halve sinaasappel
100 gram suiker
1 kipbouillonblokje
1 theelepel zout
mespuntje witte peper
1 theelepel ve-tsin
evt. sambal oelek naar smaak
aardappelzetmeel
dunne reepjes omelet
plukje gefrituurde mihoen of soe-oen
bosuitjes
evt. taugé

Instructies:
Stap 1
Snijd een klein kipfiletje in dunne plakjes en wrijf daar 1 theelepel zout en ½ theelepel ve-tsin in. Voeg 1 eiwit, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel rijstwijn toe en meng alles goed door elkaar. Laat 20 (maximaal 30) minuten op kamertemperatuur marineren. Breng daarna een pannetje water aan de kook en kook hierin de plakjes kipfilet, ongeveer een minuut, tot de kip helemaal wit is. Giet de kip af en zet apart

Stap 2
Verhit 50 ml olie in een ruime pan en bak hierin al roerende 50 gram bloem. Als de bloem begint te verkleuren voeg dan een klein blikje tomatenpuree (70 gram) toe en bak ook enkele minuten al roerende mee

Stap 3
Voeg al roerende 1 liter water toe tot de pasta goed is opgelost

Stap 4
Voeg 75 ml natuurazijn, 50 ml gembersiroop en sap van een halve sinaasappel toe

Stap 5
Voeg 100 gram suiker, 1 kippenbouillonblokje, 1 theelepel zout, een mespuntje witte peper en 1 theelepel ve-tsin toe. Voor een pittige soep voeg sambal oelek naar smaak toe

Stap 6
Breng het geheel aan de kook en voeg al roerende een papje van aardappelzetmeel toe tot de gewenste dikte is bereikt

Stap 7
Voeg de stukjes kipfilet toe en serveer de soep in kommen

Stap 8
Voeg eventueel dunne reepjes omelet toe, en een plukje gefrituurde mihoen, en wat in ringetjes gesneden bosuitjes en eventueel wat taugé

Laat voor een vegetarische variant de kip weg


Waarom je dit recept moet proberen:
Makkelijk te volgen instructies met ingrediënten die makkelijk te verkrijgen zijn

Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!

Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl  
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
  / jopvanderbijl.yt  
  / jops-catering-100063722072658  
  / jopvanderbijl  


Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de ...  
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang van de afhaa...  
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de ...  

Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial

Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!

Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]