Lorsqu’on arrive devant la Maison Thaï, on s’étonne presque de l’avoir remarquée. Situé au 4, rue de l’Évangile, dans le XVIIIe arrondissement de Paris, ce boui-boui d’une dizaine de mètres carrés ne paye, au premier abord, pas de mine. Pourtant, il a de quoi plaire : pâtes thaï, boulettes de pomme de terre, porc sauté… Ici, la barquette bien garnie de cuisine thaïlandaise est vendue à seulement 2 euros, et le menu « deux plats et un bol de riz » à 4,50 euros. Cela fait des années que la maison pratique ces prix presque dépourvus de marge. Un effort commercial qui lui valait d’être parmi les restaurants les moins chers de la capitale, jusqu’à ce que l’inflation des prix, et notamment de certaines denrées alimentaires, frappe l’échoppe. « On est contents de travailler et de faire plaisir aux gens, mais avec la guerre en Ukraine et la hausse des prix, on ne voit pas le bout du tunnel », confie Madame Tang. Mais depuis samedi dernier, les clients sont de plus en plus nombreux à se presser aux portes de l’échoppe dès l’ouverture du rideau de fer.

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