● Aujourd’hui je vous propose la recette des roulés à la cannelle ou cinnamon rolls, une recette américaine composée de brioches roulées très moelleuses avec une garniture au sucre et à la cannelle et servies avec un glaçage, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (moule de 28cm) :

● Pour la pâte à brioche :
400g de farine (T45)
100ml de lait
50ml d’eau
1 œuf
50g de beurre
30g de sucre
7g de levure de boulanger déshydratée
2 pincées de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille

● Pour la garniture au sucre et à la cannelle :
100g de beurre
65g de sucre brun
2 c. à c. de cannelle en poudre
½ c. à c. de noix de muscade râpée
2 c. à s. de lait

● Pour le glaçage :
120g de fromage à tartiner (Philadelphia)
55g de sucre glace
30ml d’eau

● Je vous souhaite un bon appétit !

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