İnsanlığın ürettiği en eski içeceklerden biri olan biranın tarihi yaklaşık 12-13.000 yıl öncesine kadar dayanıyor. Bugün su ve çaydan sonra dünyada en fazla tüketilen üçüncü içecek olan biranın hikayesi ilk kez Anadolu topraklarında başladı.

Peki iyi bir bira nasıl anlaşılır, özellikleri nelerdir? Dünya çapında düzenlenen turnuvalarda bu soruya bira hakemleri yanıt veriyor. Türkiye'de ise sadece iki tane bira hakemi var: Koray Anar ve Emin Cem Sürer.

Bira hakemi olabilmek için Koray'ın ifadesiyle "Birayla ilgili her türlü konuya vakıf olmanız gerekiyor." Bu hem çok okumayı, araştırmayı hem de sayısı 130'u aşan ve sürekli yenileri eklenen farklı bira türlerini denemeyi gerektiriyor.

Türkiye'nin bira hakemleriyle bira çeşitlerini, tarihini, kültürünü, üretim tekniklerini, nasıl içileceğini ve biranın eşlikçilerini konuştuk.

#BiraHakemi #BiraEksperi #Göbeklitepe

Görsel kaynaklar:
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı
Storyblocks
Pixabay
Pxhere

Müzik:
Universal Production Music
Smile and Jump
Southern Smile
Earthy Strumming