السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا بكم في قناتي ابداعات الشاف سعاد قناة متخصصة في وصفات مغربية وعالمية بطريقة واسرار المحترفين

قياس المول 6.5cm


مقادير العجين
زبدة 200g اي نوع من الأحسن زبدة سبيسيال
دقيق 400g
بيضة وحدة وزنها 65g
سكر خشن كاس الا ربع ممكن أقل حسب الذوق ما يعادل ما بين 80g الى 100g
قبصة ملح
ملعقة صغيرة بودرة الفانيلا
بودرة اللوز ما يعادل 20g


كريمة اللوز
زبدة 100g
بودرة اللوز 100g
بودرة سكر كلاصي 80g الى 100g
2 بيضات وزن الواحدة 65g
ملعقة صغيرة فانيلا
قبصة ملح
دقيق ابيض 20g

كريم باتسيير الوصفة الاحترافية بمقادير مضبوطة

3 اصفر البيض
سكر خشن 50g ما يعادل ربع كاس عنبة
نشا 30g ما يعادل ملعقة كبيرة ممتلئة
ملعقة صغيرة فانيلا
حليب من الأحسن كامل الدسم 250ml ما يعادل 2 كؤوس عنبة





ingrédients

la pâte sabl
Beurre 200g
Farine 400g
Un oeuf 65g
Sucre entre 80g et 100g
pincée de sel
cuillère à café de poudre de vanille
amande'20g


Crème d'amande

beurre 100g
Poudre d'amande
100g sucre en poudre80g à 100g
2 oeufs de 65g chacun
cuillère à café de vanille
pincée de sel
20g farine



Recette professionnelle de crème pâtissier
3 jaunes d'eouf
50g de sucre
30 g d'amidon maïzena
une cuillère à café de vanille
Lait où crème liquide 250ml



انستاغرام لاسئلتكم وا التواصل معي

https://www.instagram.com/p/CdfvMR4Dw...

#تارتوليت_بالفواكه_تارتوليت_اللوز_تارت_تفاح#