Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln ist eine meiner Leibspeisen. Was liegt also näher, das mal im Dutch Oven als One Pot All-In zuzubereiten?
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Mit Kasseler bzw. Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln oder auch Kartoffelpüree konnte früher mich meine Mutter schon locken, denn es ist eins meiner Leibgerichte. Da bei uns durch unseren BBQ - und Grillkanal oft die Küche kalt bleibt, ist es jetzt endlich mal an der Zeit, Kassler mit Sauerkraut Outdoorcooking stilgerecht im Dutch Oven zuzubereiten. Dabei bietet sich im Dutch Oven an, alles zusammen zu garen und daraus ein One Pot-Gericht zu zaubern. Alles drin oder All-In mit Kassler, Sauerkraut, Kartoffeln und Sauce. In diesem Video zeige ich Euch mein favorisiertes Rezept dazu. Als Dutch Oven verwenden wir den Petromax FT4.5 im Klappo der ‪@Grillshow‬ , denn dieser mobile Klappgrill eignet sich fantastisch als Dutch Oven Station, quasi der kleine Bruder vom "Dutch Master" . Machts mal nach und schreibt uns in die Kommentare, wie es Euch geschmeckt hat. Und uns interessiert auch, ob ihr Kassler oder Kasseler dazu sagt. Wir sind uns da nicht ganz sicher... Aber egal, schmecken tuts richtig lecker !

Link zum Klappo:
https://www.diegrillshow.de/produkte/...

Zutaten für 3 Personen:
1 kg Kassler Nacken
750 Sauerkraut aus der Dose
750 g Kartoffeln vorgegart
2-3 Zwiebeln
600 ml Brühe
8 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
1-2 TL Pfeffer
Salz optional nach Geschmack
Öl zum Anbraten

Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Kassler mit Sauerkraut One Pot
2️⃣ 00:36 Zutaten Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffel
3️⃣ 01:21 Vorbereitung Dutch Oven & Klappo
4️⃣ 02:43 Zubereitung Kassler, Sauerkraut und Kartoffeln
5️⃣ 08:10 Verkostung Kassler All-In mit Sauerkraut
6️⃣ 09:33 Fazit Kassler Sauerkraut im Dutch Oven

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