Eine weitere Folge von: Rezepte aus dem Dutch Oven
Heute gibts ein geniales Knoblauchfleisch mit garantierter Mundkeule Deluxe

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Zutaten: (für 4-5 Personen)
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

600g Schweinenacken (klein geschnetzelt)
400g Champignons
2Knollen Knoblauch (20 Zehen Knoblauch)
100g Creme fraiche
300ml Fleischbrühe
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
30ml Weinbrand
Dutch Oven Master Gewürz von BBQ Toro
Salz u. Pfeffer

Zubereitung: (im DO6 von BBQ TORO)
Im heißen Dutch Oven mit reichlich Butterschmalz das klein geschnetzelte Fleisch anbraten, während dem Braten nur mit etwas Salz würzen.
Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln und die Champignons anbraten, bis die Champignons ihr Wasser gelassen haben und alles wieder brät.
Jetzt die 20 gepressten Knoblauchzehen dazugeben und kurz mit anbraten.
Fleisch inklusive ausgetretenem Bratensaft wieder hinzugeben.
Mit Weinbrand ablöschen und mit Brühe aufgießen.
Mit dem Dutch Oven Master von BBQ-Toro würzen.
Alles bei geschlossenem Deckel für ca. 30 Minuten leicht vor sich dahin köcheln lassen.
Danach Creme fraiche und Petersilie noch dazugeben.
Wer möchte kann seine Beilagen als One Pott Variante natürlich mit dazu geben.

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