今日（20日）是二十四節氣的春分，春季天氣潮濕，雨水增多，人體濕氣亦較多。註冊中醫鄭智仁表示，春分時節，可適量進食粉葛和赤小豆，他講解粉葛和赤小豆的功效，又提醒進食粉葛和赤小豆注意事項。［春分潮濕易加重關節炎哮喘 祛濕食物、輕量運動保持身體「乾爽」］粉葛功效：性涼，味甘辛，具清熱止渴、生津、透疹、解肌退熱及升陽止瀉的功效。



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忌：陰虛火旺、血熱的人不宜食用；孕婦不宜進食過量；糖尿病患者應注意食用分量，因粉葛高澱粉質。

宜：粉葛用作煲湯，每人大約可用150克至250克。

赤小豆

功效：性偏涼，味甘酸，具有健脾止瀉、利尿、消脹除腫、除煩熱、滋津止渴、解酒濕、解毒排膿、通乳汁及散瘀血等作用。

忌：陰虛而無濕熱、小便清長（尿液澄清而量多）、小便多，尿酸高痛風的人亦不宜食用。



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赤小豆在中藥處方的用量約為10克至30克，煲湯煮粥可用100克至300克。

宜：適合有不同水腫，如腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水等的人；產後缺奶的哺乳婦女和產後浮腫的婦女，以及肥胖症患者食用。

赤小豆尤其適合與鯉魚同煮，兩種食材均能利水消腫，用於治療水腫的效果較好。

註：各人體質不同，如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。

文：何芍盈
資訊來源：明報


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