IL EST TEMPS pour nous de désirer autre chose !

Pour cette nouvelle recette, voici de quoi faire son propre saucisson maison !
Cette technique est vraiment très simple et rapide. Aucun ustensile particulier n'est nécessaire et le séchage se fait au frigo, tout simplement.

! ATTENTION ! : Ici la chair à saucisse était déjà salée (c'est le cas en majorité), mais si vous choisissez de faire votre propre chair à saucisse, pensez à la saler en conséquence. Le sel permet (avec l'alcool) la bonne conservation de la viande pour le séchage.

Un vrai moyen de manger sa propre charcuterie à un prix très accessible et peut même être utile pour diminuer sa consommation de viande.

Nous on l"adore !

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