速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
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◎オムライス

【1人分】
鶏むね肉　　　　　　　　1/2枚
にんにく　　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
ブラウンマッシュルーム　3個
ごはん　　　　　　　　　茶碗山盛１膳分
オリーブオイル　　　　　 大さじ１
ウスターソース　　　　　 小さじ１
トマトケチャップ　　　　 大さじ３
しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
塩・胡椒　　　　　　　　各少々
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ１
バター 　　　　　　　　 大さじ1
卵　　　　　　　　　　　2個

【A】
片栗粉　小さじ１
牛乳　　大さじ２

オリーブオイル　大さじ１
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【調理工程】
① 鶏ムネ肉は1cm角程度に切り、玉ねぎは細かく刻み、
　　マッシュルームは薄切りする。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ムネ肉をこんがりと炒め、
　　玉ねぎ、マッシュルームを加えしんなりするまで炒め、にんにくをすり下ろし
　　バターを加え、トマトケチャップ（半量）を入れて炒め合わせる。

③ ②にご飯を入れてほぐしながら炒め、残りのケチャップ、しょうゆ、コンソメ顆粒、
　　塩・胡椒を加えて全体を絡めながら炒め合わせて盛り付ける。

④ ボウルに卵を割り、Aを入れて溶き、フライパンにバターを熱して流し入れ、
　　ある程度固まってきたら、はしを上部と下の部分から、
　　真ん中に向かってつかむように入れ、フライパンをゆすりながら90度回転させて
　　焼き上げて③にかける。

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