Tugas Bioteknologi SMPN 2 Klaten
Anggota Kelompok 6/9G:
1. Gibral Satria P/11/9G
2. Muhammad Fida'Ihsan M/17/9G
3. Nadin Kirana W/19/9G
4. Syifa Andini/29/9G

Bahan Yoghurt :

-1 liter susu fullcream(lebih baik menggunakan susu sapi segar).
-50 ml atau 2 sdm bibit yoghurt (gunakan bibit yoghurt dengan perbandingan 5% dari banyaknya susu murni). Bibit yoghurt sekarang sudah bisa Anda beli di toko online dan toko bahan kue.
-Perasa makanan

Cara Membuat Yoghurt Plain

1.Panaskan susu murni dengan api kecil sambil diaduk-aduk selama 30 menit. Jangan biarkan susu mendidih, supaya protein susu tidak rusak.
2.Setelah itu, angkat susu dan dinginkan hingga suhu hangat kuku dalam suhu ruangan.
3.Masukkan bibit yoghurt, kemudian aduk merata menggunakan alat aduk steril. Bisa menggunakan spatula kayu yang sebelumnya sudah disterilkan menggunakan air panas.
4.Selanjutnya masukkan ke dalam wadah tertutup lalu tutup dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap. Sebagai syarat hidup bakteri fermentasi selama 20 24 jam.
Sesudah 24 jam akan muncul lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaan susu. Apabila masih kurang kental atau kurang asam bisa didiamkan lagi lebih lama.
Apabila Anda merasa sudah pas, aduk menggunakan alat steril sampai tercampur rata.
5.Tambahkan perasa makanan sesuai selera dan aduk dengan alat steril.
6.Yoghurt siap dinikmati, bisa ditambahnkan buah atau sirup sesuai selera Anda.