Unos filetes de pollo jugosos y crujientes hechos así con estos ingredientes:
500 gramos de filetes de pechuga de pollo.
Sal y pimienta blanca molida.
2 huevos.
Leche para cubrirlos.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
Empanado:
Una parte de harina de trigo y tres partes de pan rallado.
Perejil seco troceado.
Para freir:
Aceite de orujo de oliva.