今年媽媽做了一堆粽子
把粽子的配方詳細抓了出來
希望大家都可以吃到好吃的粽子
想著反正還要再包一次家裡吃的
就把影片拍出來吧！
祝大家端午平安快樂～～～

媽媽喜歡粽子吃起來很豐富，所以加了很多配料，米先炒過，就不需要煮那麼久，也喜歡粽子在水裡滾的感覺，吃起來也比較軟。全部都是可以再依自己喜好調整的唷！

22-25顆粽子：
米料：
長糯米 1斤
五穀米 1斤
（米先泡8小時）
油 50cc
薑末 20g
糖 18克
香料粉 5克
醬油 25克
水 375ml
鹽 16g
白胡椒粉 一匙
花生（煮熟）225克

餡料：
油 100克
香料粉 5克
醬油 50克
糖 25g
蘿蔔乾 60克
素豆塊 50個（可替換成愛吃的各種豆製品）
豆包 225克
乾香菇 25顆
薑 20克
香菇水 200ml（至少要蓋過材料一半）
黑胡椒粉 一茶匙
鹽 4克

#粽子
#素粽
#培仁媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁


熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

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