仲有不夠一個月就到農曆新年，大家蒸蘿蔔糕未呀？今年可以試下用電飯煲整蘿蔔糕，不用看火，不怕蒸乾水，好方便，咁今年蒸多幾底糕都唔怕啦！

材料：
白蘿蔔………1斤（600g）
粘米粉…………160g
澄麵…………40g
水…………300ml（瑤柱水＋清水）
黃糖…………1湯匙
臘腸…………1條
臘肉............1/4絛
蝦米…………2湯匙（浸軟）
乾瑤柱..........2粒（浸軟）
蔥花…………適量
芝麻…………適量

調味料：
鹽…………1茶匙
雞粉…………1/2茶匙
麻油…………少許
白胡椒粉…………少許
生油…………1湯匙

💡小貼士：
✅配料可以用上臘肉，冬菇材料。
✅蒸好的蘿蔔糕可以用牙籤吉入糕內，如牙籤上沾了半透明狀的糕狀即是熟了，如牙籤沾了白色的粉糊即是未熟，再按鍵煮多15 分鐘。
✅煮好的蘿蔔糕會軟軟的，有點水在上面，放涼了會收水，再放入雪櫃雪會變硬。
✅做好沒有加冬菇或青蔥的蘿蔔糕放雪櫃，可以存放1-2星期。若加了冬菇和青蔥，放只可以雪櫃存3天了。
✅蘿蔔水要放涼後加粉類混合，否則熱混合粉類會好易起粒。
✅浸乾貨一定要用室溫水，預早浸，不要貪快用熱水，否則會走味。
✅1斤是600g。

📌完整圖文食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/3o7GJf4

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