Ana Maria Braga ensina como preparar um ROSBIFE DE LAGARTO para almoço ou lanche da tarde 🔥 A receita ainda tem um toque especial dos molhos Golf e de alcaparras.

#Receitas #MaisVocê #Rosbife

Ingredientes

Rosbife de lagarto
3 colheres de sopa ou 45 mililitros de molho de soja
3 colheres de sopa ou 45 mililitros de molho inglês
2 colheres de sopa ou 40 gramas de mostarda amarela
Meia colher de sopa de alho picado
30 gramas ou 2 colheres de sopa de sal
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 lagarto limpo ou 1 quilo e 700 gramas
Um quarto de xícara de chá de óleo


Modo de Preparo

Em um saco plástico coloque 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de mostarda amarela, meia colher de sopa de alho picado, 30 gramas de sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem.

Adicione 1 lagarto limpo, retire o ar do saco e feche bem. Mexa bem o saco plástico para espalhar o tempero de maneira uniforme no lagarto e deixe na geladeira por 12 horas.

Depois desse tempo, retire da geladeira, abra o saco plástico, remova e descarte o excesso da marinada.

Em fogo alto, em uma frigideira grande com um quarto de xícara de chá de óleo, coloque o lagarto e doure bem de todos os lados por cerca de 15 minutos, mexendo com cuidado com um pegador.

Apague o fogo, coloque o lagarto dourado em uma grade apoiada em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 15 minutos.

Retire do forno e leve à geladeira por 1 hora.

Quando estiver bem gelado, retire da geladeira, fatie finamente e sirva com pão francês, tomate em rodelas, picles e queijos derretidos ou como entrada.

------------------------------------
➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Receitas nas redes sociais:

Facebook:   / receitas  
Instagram:   / receitas  
Pinterest:   / receitas  
TikTok:   / receitas  
Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/