Realizamos una visita a un huerto de membrillos en de la familia Vázquez, ubicado en Chapala, Jalisco el cual tiene mas de 40 años de estar produciendo este sabroso fruto, además le dan valor agregado al mismo realizando mas de 40 productos diferentes desde el conocido ate de membrillo hasta las aguas frescas, las gelatinas y los dulces con chile, todos con un toque agridulce característico de esta variedad.