#โดนัท #ขนมปัง ‪@daddycooking‬

ส่วนผสมโดนัทนมสด
----‐---------‐‐-----------------
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2.แป้งขนมปัง 200 กรัม
3.เกลือ 1/2 ชช.
4.นมสด 200 กรัม
5.น้ำตาลทราย 100 กรัม
6.ยีสต์ 1 ชช.
7.ไข่ไก่ 1 ฟองเบอร์ 2
8.ผงฟู 1 ชช.
9.เนยสดชนิดจืด 50 กรัม
10.ไอซิ่ง หรือน้ำตาลสำหรับคลุกโดนัท

ส่วนผสมสังขยาใบเตย
---------------------------------
1.น้ำใบเตยเข้มข้น 100 กรัม(ใบเตย 50 กรัมน้ำเปล่า 150 ml.)
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.นมสด 100 กรัม
4.กะทิ 200 กรัม
5.เกลือ 1/8 ชช.
6.แป้งข้าวโพด 3 ชต.
7.น้ำตาลทราย 150 กรัม
8.เนยสดชนิดจืด 40 กรัม

ส่วนผสมขนมปัง
--------------------------
1.แป้งขนมปัง 350 กรัม
2.น้ำเปล่า 100 กรัม
3.นมสด 100 กรัม
4.ยีสต์ 1 ชช.
5.น้ำตาลทราย 80 กรัม
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.เกลือ 1/4 ชช.
8.เนยสดชนิดจืด 40 กรัม

ส่วนผสมโดนัทใบเตย
-----------------------------------
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2.แป้งขนมปัง 200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.น้ำใบเตย 100 ml.(ใบเตย 50 กรัมน้ำเปล่า 200)
5.นมสด 100 ml.
6.เกลือ 1/2 ชช.
7 ยีสต์ 1 ชช.
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.ผงฟู 1 ชช.
10.เนยสดชนิดจืด 50 กรัม

ส่วนผสมแป้งชูครีม
----------------------------
1.แป้งเค้ก 160 กรัม
2.ผงฟู 2 ชช.
3.น้ำเปล่า 300 ml.
4.เนยสดชนิดจืด 140 กรัม
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.น้ำตาลทราย 2 ชต.
7.ไข่ไก่ 4 ฟองเบอร์2

ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต
----------------------------------
1.นมสด 400 ml.
2.น้ำตาลทราย 80 กรัม
3.ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์ 150 กรัม
4.เกลือ 1/4 ชช.
5.แป้งข้าวโพด 40 กรัม
6.เนยสดชนิดจืด 10 กรัม