Resepi talam kacang merah

Bahagian bawah

4 cawan santan
11/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung ubi
1 cawan gula
1 cawan kacang merah(direbus hingga empuk)
1 helai daun pandan
sedikit pewarna hijau

bahagian atas

31/2 cawan santan pekat (1 biji kelapa)
3/4 cawan tepung beras
2 sudu tepung jagung
sedikit garam

Acuan 9 x9 inci alas plastik dan sapu sedikit minyak

Cara Penyediaanya.

1.Untuk bahagian bawah rebus kacang merah sehingga empuk
2.Masukkan gula,tepung beras,tepung ubi dan santan kedalam mangkuk adunan.Adukkan hingga sebati
3.Tapis adunan.
4.Ambil 2 cawan adunan yang telah di tapis dan blender bersama kacang merah
5 Tambah sedikit pewarna merah
6.Masak adunan didalam kuali sehingga naik wap
7.Panaskan air kukusan sehingga mendidih dan kukus talam bahagian bawahp selama 25 -30 minit
8.untuk bahagian atas masukkan santan,tepumg beras,tepung jagung dan garam kedalam mangkuk adunan.
9.Kacau sehingga sebati dan kemudian tapiskan.
10.Untuk bahagian atas buat proses yang sama seperti bahagian bawah masak diatas api hingga naik wap.
11.Masukkan bahagian atas kedalam acuan yang ada talam bahagian bawah dan kukus selama 30 minit.