#RitaChef #Sfogliatelle
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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎In modo semplice, veloce e SENZA STRUTTO, prepariamo insieme queste SFOGLIATELLE RICCE: croccanti, sfogliate e gustosissime. Io, le ho farcite con CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE, ma voi, potrete usare marmellata, ricotta, crema pasticcera... Vi invito a prepararle, vi sorprenderanno.
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🇮🇹 INGREDIENTI:
Impasto:
280 gr di farina 0/00
1 uovo intero
70 gr di latte
70 gr di olio di semi di mais
30 gr di zucchero
5 gr di bicarbonato purissimo di sodio
5 gr di aceto di mele/bianco
Ripieno:
250 gr di crema spalmabile alle nocciole
50 gr di granella alle nocciole
AMIDO DI MAIS PER SFOGLIARE, BURRO FUSO PER SPENNELLARE E ZUCCHERO A VELO A PIACERE PER SPOLVERARE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 180° PER 15 MINUTI, FINO A DORATURA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
Dough:
280 g of all purpose flour
1 whole egg
70 g of milk
70 g of corn seed oil
30 g of sugar
5 g of pure baking soda
5 g of apple vinegar/white
Filling:
250 g of hazelnut spread
50 g of hazelnut grains
CORN STARCH TO PEEL, MELTED BUTTER TO BRUSH AND ICING SUGAR TO TASTE TO DUST.
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 180° FOR 15 MINUTES, UNTIL GOLDEN BROWN.
🇫🇷 INGREDIENTS:
Pâte:
280 g de farine T45
1 œuf entier
70 g de lait
70 g d’huile de maïs
30 g de sucre
5 g de bicarbonate de soude pur
5 g de vinaigre de pomme/blanc
Farce:
250 g de pâte à tartiner aux noisettes
50 g de grains de noisette
AMIDON DE MAÏS, BEURRE FONDU À BADIGEONNER ET SUCRE GLACE AU GOÛT POUR SAUPOUDRER.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 180° PENDANT 15 MINUTES, JUSQU’À DORURE.
🇪🇸 INGREDIENTES:
Masa:
280 g de harina
1 huevo entero
70 g de leche
70 g de aceite de semilla de maíz
30 g de azúcar
5 g de bicarbonato de sodio puro
5 g de vinagre de manzana/blanco
Relleno:
250 g de avellanas
50 g de granos de avellana
ALMIDÓN DE MAÍZ, MANTEQUILLA DERRETIDA PARA CEPILLARSE Y AZÚCAR GLAS AL GUSTO POR EL POLVO.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 180° DURANTE 15 MINUTOS, HASTA QUE SE DORE.
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