Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания)
   / @Кулинарныеинструкции  

Всем привет!
Сегодня мы посвящаем наш кулинарный выпуск… яйцам! Да-да ) У всех всегда возникает вопрос, сколько же варить яйца всмятку? А в мешочек? А как сделать идеальное яйцо пашот?
Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», расскажет, в чем же разница и на что обратить внимание, чтобы яйца получились идеальными 😉
Пишите в комментариях, умеете ли вы варить яйца 😉

Нам понадобится:
4 яйца
уксус
много воды
много соли

Способ 1: яйцо пашот
1. Доводим воду до среднего кипения.
2. Добавляем ложку уксуса.
3. Яйцо разбиваем в стакан.
4. В воде делаем воронку и выливаем туда яйцо.
5. Варим 3 минуты, чтобы белок схватился вокруг желтка.

Способ 2: яйцо всмятку
1. Доводим воду до кипения.
2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось.
3. Кладем яйцо и варим 3 минуты.

Способ 3: яйцо в мешочек
1. Доводим воду до кипения.
2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось.
3. Кладем яйцо и варим 7 минут.

Способ 4: яйцо вкрутую
1. Доводим воду до кипения.
2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось.
3. Кладем яйцо и варим 7 минут.

Теперь вы знаете, как варить яйца разными способами 😉

Кирилл Русецкий:   / chef_rusetskiy  
Ресторан «Цирк» :   / circuswinebar