今年第一次做蛋黄酥，先做个简单的练练手，擀一擀，卷起来就可以，新手友好👌🏻。馅料可以随意，我做了咸口的咸蛋黄肉松，还有小朋友喜欢的香蕉馅，吃的好开心哦
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配方记录/
油皮:
中筋面粉120g
白砂糖15g
猪油40g
水50g
混合揉出粗膜
冰箱冷藏醒面30分钟，可以轻松揉出筋膜。
酥皮:
低筋面粉40克*2
黄油22克*2
墨鱼汁粉5克/南瓜粉5克
内陷:
蛋黄12颗（白酒少许 烤箱170°，5分钟）
，肉松30克，黑芝麻10克，海苔少许，沙拉酱80克，拌匀揉8个小团。
最后烤箱170°，30分钟（根据自己的烤箱适当调节）。
PS: 第三次酥油皮折叠好，要稍微再擀一擀，4块面皮叠起来之后也擀一擀，让其结合的更紧密。冰箱冷冻30分钟+