다양한 손님들이 몰리는 이탈리안 레스토랑. 한 코스에 구성된 요리만 해도 6개에서 9개다. 800도 가까이 치솟는 참숯의 열기로 스테이크를 굽는 셰프, 또 일류 요리사가 되겠다는 꿈을 안고 들어왔지만 아직은 조리보다는 어마어마한 양의 설거지와 끊임없는 주방 보조업무가 산더미인 막내까지 치열하고 바쁘게 흘러가는 현장. 최고의 맛을 내기 위해 매일 고군분투하는 이들의 주방을 지금 만나본다.


2011.10.19일 방송
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