Der beste vegane Fleischsalat ist in nur 10 Minuten zubereitet und schmeckt einfach nur Krass Lecker! Würzig geräucherter Tofu trifft auf Gewürzgurken, frischen Schnittlauch und knackige Radieschen- hmmmm... Lecker. Dazu eine vegane, seidige, Mayo und dann war`s das auch schon fast. Das perfekte Rezept, wenn es mal wieder schnell und natürlich lecker werden soll.
Dieses Rezept ist aus dem Kochbuch "Krass Lecker Vegan" welches ich gemeinsam mit meiner lieben Freundin und Kollegin Nicole Just geschrieben habe
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In unserem Buch geht`s um schnelle vegane Küche mit maximalem Geschmack und Spaß beim kochen.
Wir hoffen Dich mit diesem Rezept schon begeistern zu können und freuen uns über jeden einzelnen Kauf unseres Buchs.
Viel Spaß beim nachkochen
Alex

Zutaten für 2 Personen:
100g geräucherten Tofu
3 Radieschen (40g)
¼ Bund Schnittlauch
2 saure Gurken aus dem Glas (75g)
75g vegane Mayonnaise
3 EL Gurkenwasser (20g)
Salz, Pfeffer, Zucker

½ Salatgurke
1 Apfel- Sorte z.B. Braeburn oder Elstar
4 Scheiben Schwarzbrot
20g vegane Margarine

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