TALAM UBI UNGU

Bahan:
600 ubi ungu(berat bersih setelah dikupas)
350 gr gula pasir(21 sdm)
700 ml santan kekentalan sedang
185 gr tepung tapioka (18, 5 sdm sedang)
100 gr tepung beras (10 sdm sedang)
1 sdt garam

Lapisan Putihnya:
-160 gr tepung beras(16 sdm sedang)
90 gr tepung tapioka (9 sdm sedang)
1 sdt garam
1 saset vanili bubuk
800 ml santan kekentalan sedang

Semoga bermanfaat terimakasih💐