Este video se lo grabe a unas amistades hace varios meses ,pero esta bien explicado el paso a paso de como hacer pupusas....disculpen tanta mueca y todas las veces que se me traba la lengua.


Espero les sirva mucho esta receta ,
Recuerden que estas son medidas aproximadas yo casi siempre cocino al ojo porciento ok!

Si ustedes necesitan hacer mas cantidad, solo ponen el doble de ingredientes

Ingredientes


***Para la masa**

✔1 1/2 de harina de maiz aprox.
✔1 cubito de pollo o adobo goya
✔1 cucharadita de especias(pimienta y cominos)
✔agua la necesaria para amasar
✔1 cucharadita de aceite
✔1 cucharadita de sal de cebolla y sal de ajo


***Para el relleno***

✔1 libra de chicharron
✔1libra de quesillo o mozzarella
✔1 libra de frijoles fritos

***Para la ensalada ****

✔2 libras de repollo picado
✔1 zanahoria grande rallada(que quede gruesa)
✔1 cebolla blanca o amarilla en tiras finas
✔1/2 taza de culantrillo(cilantro)ya picado
✔1/4 taza de vinagre blanco(yo no tenia por eso utilize de manzana)
✔1 limon
✔1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

****para el escabeche****

✔2 zanahorias en lascas muy finas
✔3 cebollas en lascas finas(juliana)
✔1 Chile dulce en juliana
✔Chile jalapeño al gusto(la fruta no liquido)
✔1 hoja de laurel
✔1/2 cucharadita de oregano seco
✔1 taza de vinagre
✔ 1 cucharadita de sal de ajo,cominos
✔1 cucharadita de aceite
Sal al gusto