OXTAIL STOCK

BAHAN A:
- 1 kg Buntut
- 4 ltr Air

BAHAN B:
- 25 gr Bawang daun diikat
- 25 gr Seledri diikat
- 50 gr Wortel utuh
- 50 gr Bawang Bombay utuh
- 40 gr Lobak utuh
- 45 gr Tomat utuh
- 30 gr Lengkuas digeprek
- 12,5 gr Jahe digeprek
- 12,5 gr Bawang putih digeprek
- 25 gr Bawang merah digeprek
- 25 gr Pala utuh DJEPATI digeprek
- 6 gr Kayu manis DJEPATI
- 2 gr Cengkeh DJEPATI
- 2 lbr Bay leaves
- 1,25 gr Kapulaga DJEPATI
- 1,25 gr Pekak

BAHAN C:
- 15 gr Garam
- 12,5 gr Beef powder
- 2 gr Lada putih DJEPATI
- 20 gr Gula pasir Rose Brand
- 9 gr Vetsin MOTOKU


SAMBAL
BAHAN:
- 100 gr Cabe rawit merah direbus
Angkat, lalu beri:
- 2 bh Bawang putih
Blender sampai halus lalu beri air kaldu


SOUP BUNTUT KUAH

Bahan A:
- 200 gr Buntut rebus

BAHAN B:
- 400 cc Oxtail Stock
- 20 gr Kacang merah rebus
- 20 gr Wortel potong dadu direbus
- 30 gr Kentang potong dadu direbus
- 5 gr Margarin

BAHAN C:
- 5 gr Bawang merah goreng
- 2 gr Bawang daun iris
- 2 gr Seledri iris
- 20 gr Tomat potong kotak-kotak 2x2 cm

BAHAN D:
- 200 gr Nasi putih
- 20 gr Emping
- 1 ptg Jeruk nipis
- Kecap manis
- Sambal cabe rawit


____________________________________________




Hubungi kami melalui:

Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278




LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
(022) - 422-3488 / 420-5599