RESEP IGA BAKAR MADU
BAHAN :
- 2- 3 kg Iga dipotong2
- Minyak Zaitun 4 sdm
- Air Secukupnya

BUMBU HALUS :
- Bawang Putih 20 siung
- Bawang Merah 8 siung
- Kemiri 6 butir
- Jahe 2 ruas
- Bubuk Kunyit 2 sdt
- Bubuk Merica 1 1/2 sdt
- Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt
- Bubuk Jinten 1 sdt
- Bubuk Kayumanis 1 sdt
- 2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu
- Asam 1/2 sdm

BUMBU LAIN :
- 2 Serai Memarkan
- Laos Memarkan
- Daun Salam 4 Lembar
- Daun Jeruk 5 Lembar
- Madu 5 sdm
- Kecap Manis 5 sdm

OLESAN IGA BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Iga

CARA MEMASAK IGA BAKAR :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta serai, laos, daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
- Masukan garam, bubuk kaldu , asam, kecap manis dan madu
- Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk ( Saya rebus iga menggunakan pressure cooker selama 30-40 menit )
- Bakar iga olesi dengan olesan iga dan dibolak-balik
( Disini saya bakar di oven suhu 170 derajat selama 20 menit )
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera

---------------------------------------------------------------
RESEP TUMIS BUNCIS
BAHAN :
- 500 Gram buncis potong-potong panjang
- Wortel 2 dipotong2 korek api
- Minyak Zaitun 3 sdm

BUMBU :
- Bawang bombay 1 ukuran besar diiris tipis-tipis
- Bawang putih 10 siung dicincang atau diiris tipis-tipis
- Cabe Hijau/Merah secukupnya diiris tipis-tipis
- Daun Salam 3 Lembar
- Garam 1 sdt
- Bubuk Kaldu Ayam/Jamur 1 1/2 sdt
- Bubuk Lada Putih 1 sdt

CARA MEMASAK TUMIS BUNCIS :
- Panasakan minyak diwajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih, cabe dan daun salam
- Jika bumbu sudah matang lalu masukan potongan buncis dan wortel
- Tambahkan garam, bubuk kaldu dan lada putih
- Masak buncis sebentar saja kurang lebih 5 menit

Note : Disini saya masak buncisnya masih kriuk ya

Selamat mencoba , trimakasih 👏🏻❤️

Follow my Instagram :   / dwimckinley  


#resepigabakarmadu
#resepigabakar
#igabakar
#igabakarpedasmanis
#tumisbunciswortel
#tumisbuncis
#igabakarmadu