ไก่ทอดกะปิ ร้านกะละห์ไก่ทอดกะปิ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านกะละห์ไก่ทอดกะปิ โทร. 09 7359 9563 , 08 1479 5123)

ไก่ทอดกะปิ

ส่วนผสม
1 น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
2 รากผักชี 300 กรัม
3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5 พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6 สีผสมอาหรสีแสด 2 ช้อนโต๊ะ
7 กะปิ 500 กรัม
8 น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
9 น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
10 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
11 ไก่พร้อมปรุง 35 กิโลกรัม
12 น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
1 ตักน้ำกระเทียมดองใส่เครื่องปั่น ตามด้วยรากผักชี ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดดี เทใส่อ่างผสม ใส่เกลือ ซอสปรุงรส พริกไทยดำป่น สีผสมอาหาร กะปิ น้ำปลา น้ำสะอาด เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนื้อไก่ คลุกให้เคลือบชิ้นไก่ แช่เย็น 1 คืน
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนจัด ตักชิ้นไก่ลงทอด ให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ โรยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #ไก่ทอด #ไก่ทอดกะปิ #ร้านกะละห์ไก่ทอดกะปิ

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...