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Ingredienti per 4 persone sfoglia gialla
400 gr farina 0
4 uova medie

Ingredienti per 4 persone sfoglia verde
60 gr spinaci lessati in acqua salata e ben strizzati
3 uova medie
400 gr farina 0

Questa è sfoglia bolognese, quindi non prevede l'utilizzo di farine diverse da quella di grano tenero nè l'aggiunta di olio o sale
Le porzioni sono per 4 persone in un contesto con massimo 2 portate. Se fate un pranzo vero e proprio con tante portate 1 uovo di sfoglia basterà per 2 persone

Buona visione dal Boss e dal Monster

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