Le Morvan est un territoire où le plèchage (plessage) de haies vivantes est encore pratiqué. Cette technique de haies vives consiste à coucher des arbustes et à les entrelacer entre des pieux. Ainsi la pousse peut continuer et donner une haie quasi infranchissable par les bovins ou ovins.
Les plèchies marquent le paysage et témoignent de l’histoire agricole du Morvan, où le parcellaire très découpé était clôturé par des haies. Retrouvez ici les gestes et les savoir-faire de la plèchie, par le témoignage de nos anciens.
Depuis 2009, le Parc du Morvan et l'association «Les Plècheux du Morvan » organisent tous les ans des ateliers de formation. Un savoir-faire qui a toute sa place dans le monde contemporain : simple et écologique, économique, durable, esthétique et pratique. 
Pour en savoir plus : www.patrimoinedumorvan.org

Merci aux témoins : André et Bernard Leuthreau, Michel Salesse, Michel Renault, Raymond Berg, Hubert Boussard, Roger Goujon, Maurice Desmoulins

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Entre 2003 et 2012, le Parc du Morvan a collecté plus de 55 savoirs et mémoires auprès de morvandelles et morvandiaux. Ainsi est née une collection appelée « Gestes, Paroles et Savoir-Faire du Morvan», que le Parc met aujourd’hui gratuitement en ligne à la disposition de tous. Des portraits attachants et des transmissions de techniques et savoirs, parfois disparus, pour mieux découvrir, comprendre et aimer le Morvan.
En sus de cette valorisation grand public, le Parc dispose pour des chercheurs ou passionnés de presque 200h de rush de ces témoignages.

Une production Parc naturel régional du Morvan
Recherche et coordination : Philippe Hoeltzel, PNRM
Réalisation : SARL La Fabrique, Eric POTTE, Stéphane JEAN-BAPTISTE
© PNRM 2005 / 2009